Gastronomy • Drinks • Beach
CAMARÃO ALHO E ÓLEO
Camarões rosa refogados com alho e óleo, acompanha pão Italiano torrado.
LULA GRELHADA
Lula nativa grelhada a fogo forte, finalizada com azeite de oliva extra virgem com ervas frescas.
FRUTOS DO MAR ACQUA
Camarão rosa, lula, tentáculos de polvo e congrio grelhado, banhados em molho de manteiga com vinho branco e um toque de limão siciliano, acompanha pão Italiano torrado.
Contém lactose.
OSTRAS GRATINADAS
Ostras do litoral Catarinense gratinadas com molho bechamel e queijo Grana Padano, finalizadas com farofa de pão e ervas e espinafre.
Contém glúten e lactose.
CAMARÃO À DORE
Camarão rosa com leve empanado, acompanha molho tártaro e limão.
Contém glúten.
MISTO DO MAR
Mistura de camarão rosa, lula e congrio em leve empanado, acompanha molho tártaro e limão.
Contém glúten
BOLINHO DE SIRI
Porção de bolinhos crocantes acompanhados de molho tártaro e limão.
Contém glúten.
MINI PASTEIS DE QUEIJO BRIE
Mini pasteis recheados de queijo Brie, acompanha geleia de pimenta.
Contém glúten e lactose.
MINI PASTEIS DE CAMARĀO
Recheados de camarão refogado com molho de tomate, acompanha molho tártaro.
Contém glúten
BATATA FRITA
BURRATA
Burrata artesanal, tomates temperados, rúcula, pesto e vinagrete de limão siciliano, acompanha pão Italiano torrado.
Contém lactose
OSTRAS IN NATURA
Ostras frescas do litoral Catarinense com limão. (6 Und)
Consulte disponibilidade.
CEBICHE PEIXE BRANCO
100% Peruano! Peixe branco do dia marinado com “leche de tigre”, cebola roxa, pimenta dedo de moça e coentro, acompanha chips de banana e batata doce.
CRUDO DE ATUM
Atum fresco temperado com alcaparras, cebola roxa, cebolinha, mostarda Dijon e azeite de oliva extra virgem, acompanha batatas fritas.
TARTARE SALMÃO CITRON
Salmão fresco temperado com zest de limão siciliano e cebolete, finalizado com creme fraiche e azeite de ervas, acompanha torradas de pão Sírio.
Contém lactose.
POKE ACQUA
Arroz de sushi, cubos de salmão fresco com molho Nikkei, manga, sunomono, tomate uva, edamame, chips de batata doce, castanhas torradas e gergelim
VINAGRETE DE FRUTOS DO MAR
Camarões rosa, lula e polvo cozidos, marinados em molho cítrico de limão siciliano, tomate sweet grape e cebola roxa, acompanha pão Italiano torrado.
PLATEAU DE FRUTOS DO MAR
Tartare de atum, tartare de salmão citron, cebiche de peixe branco, vinagrete de frutos do mar e carpaccio de camarão.
MILHO
Tigelinha com milho doce cozido e finalizado com manteiga.
Contém lactose.
SALADA DE ATUM GRELHADO
Mix de folhas nobres, atum em crosta de gergelim, molho especial, ovo mollet, tomate uva e abobrinha grelhada.
SALADA DE CAMARÃO TROPICAL
Mix de folhas, camarões rosas grelhados, tomate uva, manga, palmito, laranja Bahia, castanha de Caju torradas, vinagrete de iogurte Grego e mel.
Contém lactose.
HAMBÚRGUER
Blend de fraldinha e costela Angus, queijo Cheddar, bacon frito, cebola caramelizada, acompanha batata frita.
Contém glúten e lactose.
ARROZ VEGGIE
Arroz cateto, cogumelos refogados, alho poro confitado, palmito grelhado e vegetais tostados.
Prato Vegano, não contem glúten.
CONGRIO GRELHADO
File de congrio grelhado com lemon pepper, acompanha batata doce assada e salada da casa.
SALMÃO SICILIANO
File de salmão na chapa com azeite de ervas, servido com risoto de limão siciliano e manjericão.
Contém lactose.
CAMARÃO À ILHA
Camarão rosa flambado com conhaque e molho de nata, servido com arroz com amêndoas e fios de batata crocantes.
Contém glúten e lactose.
SPAGHETTI FRUTOS DO MAR AO ALHO E OLEO
Massa al dente com alho frito, com camarão rosa, polvo e brócolis grelhados com azeite de oliva.
Contém glúten e Não contém lactose.
FILÉ ACQUA
File mignon grelhado e regado com molho de carne, servido com arroz à Piamontese, batata sauté e farofa de bacon.
Contém glúten e lactose
ANCHOVA GRELHADA
Peixe fresco grelhado e servido com molho beurre blanc, acompanha batatas saute, arroz branco e pirão de peixe.
Contém glúten e lactose.
FILE DE PEIXE A PROVENCAL
File de pescada grelhada com molho de frutos do mar a provençal, acompanha arroz com brócolis e mini batatas saute.
Contém glúten e lactose.
PAELLA DE FRUTOS DO MAR
Arroz cozido com caldo de frutos do mar, açafrão espanhol, camarão rosa, lula, polvo, marisco e peixe branco.
Contém lactose.
POLVO GRELHADO
Tentáculos de polvo grelhados ao alho e óleo, acompanha mini batatas ao murro com pimentões assados e brócolis.
ENTRECÔTE GRELHADO
Filé de costela grelhado, acompanha arroz com brócolis, batata doce e legumes assadas, chimichurri e farofa da casa.
Contém glúten e lactose.
Menu Kids
Peixe branco ou file mignon grelhado.
Escolha dois acompanhamentos: arroz branco, batata frita, massa ou feijão.
Crianças até 12 anos.
CAFÉ EXPRESSO
PETIT GATEAU
Bolinho de chocolate Belga com interior cremoso, calda de chocolate e sorvete de nata.
Contém glúten e lactose.
TORTA DE QUEIJO
Torta basca de queijo com calda de frutas vermelhas.
Contém lactose.
SORVETE DE IOGURTE GREGOM COM AVELÃ E MEL
Sorvete artesanal de iogurte grego, finalizado com avelã caramelizada e mel de laranjeira.
Contém lactose.
SORVETE DE CREME ACQUA
Com ou sem calda de chocolate.
Contém lactose.
Baly Energy Drink
Tradicional, Melancia, Tropical, Maçã Verde, Abacaxi com Hortelã e Champanhe.
ÁGUA MINERAL
Água mineral com e sem gás.
ÁGUA TÔNICA
Normal e zero.
REFRIGERANTES
Pepsi
Pepsi Black
Guaraná Antarctica (normal e zero)
Sukita Laranja (normal)
Soda Limonada (normal)
COCO VERDE
ÁGUA DE COCO
SUCO DE CAIXINHA
Suco litro Del Valle ou Maguary.
Consulte a disponibilidade de sabores da casa.
SUCO MACROVITA
Soda Italiana
Monin (consultar sabores), suco de limão e água com gás.
Iced Tea
Monin de chá preto, suco de limão e água sem gás.
Suco de Limão Natural
Limão, água sem gás, açúcar e gelo.
COMBO CORONA
Balde com 6 cervejas Corona Extra.
CERVEJA CORONA EXTRA
CERVEJA BUDWEISER
CERVEJA STELLA ARTOIS
CERVEJA SEM ALCOOL
CERVEJA PATAGONIA IPA
NEGRONI
Vermouth rosso, Campari, Gin Seagram’s e laranja.
GODFATHER
Whisky The Glenlivet Reserve e Amaretto com uma fatia de laranja.
LEMON SPRITZ
Espumante Brut, Licor Limoncello, Monin de Limão Siciliano e finalizado com espuma de limão siciliano.
OLD FASHIONED
Bourbon, açucar e angostura com uma fatia de laranja.
LILLET VIVE
Lillet blanc, tônica, lâmina de pepino, hortelã e morango.
FITZGERALD
Gin Beefeater, suco de limão, Monin de limão siciliano e gotas de Angostura.
ICE LEMONADE
Vodka, suco de limão e água com gás.
Nos sabores:
- Monin de Melancia e Morango
- Monin de Abacaxi e Morrito
BOULEVARDIER
Whisky Ballantine's Boubon Finish, Cinzano Rosso, Campari e zest de laranja.
NEGRONI SBAGLIATO
Campari, Cinzano Rosso e Cinzano Pró-Spritz.
MANHATTAN
WhiskThe Glenlivet Reserve, Vermouth tinto e angostura e fatia de laranja.
NEGRONI PREMIUM
Campari, Vermute Cinzano di Torino e Gin Premium.
COSMOPOLITAN
Vosdka Absolut, cointreau, suco refrescante de limão taiti e suco cranberry.
MILANO TORINO
Campari, vermute di Torino e fatia de laranja.
APEROL SPRITZ
Aperol, espumante, água com gás e fatia de laranja.
CAMPARI AND TONIC
Camparia, água tônica e rodela de limão.
EXPRESSO MARTINI
Vodka, licor de café e café expresso.
EXPRESSO 43
Licor 43 e café expresso e três grãos de café.
ACQUA EXPERIENCE
Licor 43, Monin Rantcho e espuma de limão siciliano e raspas de limão siciliano.
MOSCOW MULE
Vodka Absolut, suco de limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre. Servido em caneca especial.
ACQUA RED SENSATION
Espumante Brut, amora, framboesa, morango e açúcar.
GIN AND TONIC
Gin Beefeater, tônica Antarctica, alecrim e fatia de grape fruit.
BRAZILIAN MOSCOW MULE
Vodka Orloff, suco de limão, Monin de gengibre, xarope de açúcar e espuma de gengibre. Servido em caneca especial.
SEAGRAM’S AND TONIC
Gin Seagram's, tônica e fatia de laranja.
MOJITO
Rum Montilla, suco de limão taiti, xarope de açúcar, água com gás e hortelã.
LONG ISLAND ICED TEA
Vodka, gin, tequila, rum, triple sec, suco de limão e refrigerante de cola.
KIR ROYALE
Espumante e creme de cassis e uma cereja.
GIN PINK AND TONIC
Gin Beefeater pink, tônica Antarctica e cereja.
GIN AND TONIC TEA
Gin Beefeater, chá de frutas silvestres e tônica.
PLYMOUTH GIN AND TONIC
Gin plymouth, tônica Antarctica, mel com limão e fatia de limão siciliano.
ACQUA COLLINS TONIC
Gin Seagram’s, Monin gengibre, suco de limão, tônica Antarctica e fatias de gengibre.
MARGARITA
Tequila Don Júlio Blanco, monin agave e suco limão.
Borda incrustada com sal.
Paloma
Tequila Don Julio Blanco, monin grapefrut e limão taiti.
Don Peachito
Tequila Don Julio Blanco, aperol, monin pêssego e damasco, monin agave e suco de limão taiti.
Melangin
Gin Seagram’s, Baly Energy Drink melancia, gelo, limão e hortelã.
Floripa Tropical
Gin Seagram’s, Baly Energy Drink Tropical, gelo e fatia de laranja.
England Tropical
Gin Beefeater, Baly Energy Drink Tropical, gelo e fatia de laranja.
Vodka Galáctica
Vodka Absolut, Baly Energy Drink Abacaxi com Hortelã, gelo e hortelã.
Green Apple
Whisky Ballantine’s Finest, Baly Energy Drink Maça verde, gelo e limão.
SUNSHINE 43
Ballantines Sunshine, licor 43, suco de limão taiti e folhas de hotelã.
SPRING SUNSET PUNCH
Para compartilhar: Vodka, Espumante Brut, Monin Abacaxi, Monin Rosas, Hibisco, água com gás, morangos e fatias de laranja Bahia.
TROPICOLADA PUNCH
Para compartilhar: Rum, Espumante Brut, Monin Coco, água com gás, maracujá, hortelã, suco de abacaxi e pimenta da Jamaica.
BIG APEROL SPRITZ
Aperol, espumante, água com gás e fatia de laranja.
Moscow Mule sem álcool
Monin de Gengibre, suco de limão, xarope de açúcar, água sem gás e espuma de gengibre.
Acqua Barbi's
Emulsão de frutas vermelhas, Monin de morango, água sem gás e espuma de limão siciliano.
Pink Lemonade
Suco de limão taiti e água com gás.
Nos sabores:
- Monin de Melancia e Morango
- Monin de Abacaxi e Morrito
Caipirinha Especial (Bylaardt)
cachaça Bylaardt Premium, açúcar e gelo. Nas opções: Limão, Morango ou Abacaxi.
CAIPIRINHA
Cachaça, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango ou abacaxi.
CAIPIVODKA ESPECIAL
Vodka Absolut, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango ou abacaxi.
CAIPIVODKA
Vodka Orloff, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango ou abacaxi.
SAQUERINHA
Saquê, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango ou abacaxi.
WHISKY ROYAL SALUTE SIGNATURE BLEND
WHISKY ROYAL SALUTE BLENDED GRAIN
WHISKY CHIVAS 18 ANOS
WHISKY CHIVAS 12 ANOS
WHISKY CHIVAS XV
WHISKY CHIVAS 13 ANOS
WHISKY JAMESON
BALLANTINE’S BOURBON FINISH
BALLANTINE’S 12 ANOS
Whisky The Glenlivet Founders Reserve
Whisky The Glenlivet 12 anos
BALLANTINE SUNSHINE
WHISKY WILD TURKEY (BOURBON)
VODKA ELYX
VODKA ABSOLUT
VODKA ORLOFF
GIN BEEFEATER
GIN BEEFEATER PINK
GIN SEAGRAM’S
Gin Amazzoni
RUM HAVANA CLUB
CAMPARI
COMBO ESPECIAL CAMAROTE (com ritual especial)
6 garrafas de vodka Absolut Elyx 750ml + 2 garrafas de champagne Perrier Jouët Grand Brut 750ml + 1 garrafa de gin Beefeater Dry + mix de 12 Energy Baly Drink + 2L de suco + 6 águas.
COMBO BORBULHAS
5 Perrier Jouët Grand Brut 750ml + 3 águas.
Combo Del Diablo
2 Garrafas de Vinho BELIGHT Sauvignon Blanc + 2 Garrafas BELIGHT Blend Rosé + 4 Águas mineral.
Cassilero Del Diablo | Vale Central | Chile
COMBO JUMBO (com ritual)
1 garrafa de vodka Absolut Elyx 4,5L + 18 Energy Baly Drink.
COMBO MAGNUM
1 garrafa de vodka Absolut Elyx magnum 1,5L + 8 Energy Baly Drink .
COMBO 4.7
1 garrafa de gin Monkey 47 + 3 tônicas Antarctica + fatia de laranja .
COMBO SHOT
1 garrafa de gin Beefeater 24 + 3 águas tônica.
COMBO ELYX
1 garrafa de vodka Absolut Elyx + 6 Energy Baly Drink.
COMBO ABSOLUT
1 garrafa de vodka Absolut + mix de 6 Energy Baly Drink.
COMBO SCOTCH
1 garrafa de whisky Chivas 12 anos + 6 Energy Baly Drink .
COMBO PINK
1 garrafa de gin Beefeater Pink + 6 tônicas Antarctica .
COMBO BEEFEATER
1 garrafa de Gin Beefeater + 6 Energy Drink Baly Tropical.
COMBO FRESH TONIC
1 garrafa de Gin Beefeater + 6 água tônica .
ENERGY COMBO
Balde com mix de 6 Energy Baly Drink.
POWER COMBO
2 doses de vodka Absolut + 1 Energy Baly Drink .
COMBO MEXICANO
1 garrafa vodka Elyx 1,75 litros + 1 garrafa Don Julio Reposado + 2 garrafas Mumm Brut + 1 garrafa Licor 43 + 10 Baly Energ Drink + 6 águas.
COMBO TEQUILA 43
1 garrafa Don Julio Reposado + 1 garrafa Licor 43.
COMBO CERVEZA Y TEQUILA
1 garrafa Don Julio Reposado + 12 cervejas corona long.
DON JULIO 1942 ANEJO
ULTRA PREMIUM
DON JULIO REPOSADO
DON JULIO BLANCO
BYLAARDT PREMIUM
CACHAÇA ENVELHECIDA EM BARRIS DE CARVALHO- LUIZ ALVES/SC
DOSE
BYLAARDT EXTRA PREMIUM
CACHAÇA ENVELHECIDA EM BARRIS DE CARVALHO- LUIZ ALVES/SC
LICOR LIMONCELLO
LICOR 43
LICOR 43 CHOCOLATE
LICOR BAILEYS
LICOR COINTREAU
LICOR FRANGELICO
JAGERMEISTER
Tia Maria
Dose
Amarula
Dose
Amaretto Dell Orso
Dose
Thera Anima Brut
Vinícola Thera | Chardonnay | Bom Retiro - SC - Brasil
Abreu Garcia Rosé Merlot Brut
Vinícola Abreu Garcia | Merlot | Campo Belo do Sul - SC - Brasil
Mumm Brut
Maison G.H. Mumm | Chardonnay e Pinot Noir | Mendoza - Argentina
Mumm Brut Rosé
Maison G.H. Mumm | Pinot Noir e Chardonnay | Mendoza - Argentina
Bottega Petalo Amores
Bottega | Moscato | Veneto - Itália
Bottega Millesimato Brut
Bottega | Glera, Chardonnay e Pinot Noit | Veneto - Itália
Perrier Jouët Grand Brut Jeroboam
Perrier Jouët Belle Epoque Rosé (Com Ritual)
Perrier Jouet | Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay | França
Perrier Jouët Grand Brut Magnum
Perrier Jouët Belle Epoque Brut
Perrier Jouet | Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay | França
Perrier Jouët Blason Rosé
Perrier Jouët Grand Brut
Perrier Jouet | Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay | França
Villa Francioni Chardonnay
Brasil | São Joaquim – SC
Thera Sauvignon Blanc
Vinícola Thera | Bom Retiro - SC - Brasil
Suzin Sauvignon Blanc
Vinícola Suzin | Sauvignon Blanc | São Joaquim - SC - Brasil
El Enemigo Chardonnay
Argentina | Catena Zapata | Mendoza
Trivento White Malbec Reserve
Argentina | Bodegas Trivento - Mendoza
UMA Torrontés
Barrancas, Maipú | Mendoza - Argentina
Amélia Chardonnay, safra 2022
D.O Limarí | Vale do Limarí - Chile
Albaclara Sauvignon Blanc
Viña Haras de Pirque | Sauvignon Blanc | Vale Central
Diablo Cristal Sauvignon Blanc
Viña Concha Y Toro | Sauvignon Blanc | Vale Central - Chile
Belight Sauvignon Blanc
Casillero Del Diablo | Vale Central - Chile
Pera-Manca Branco
Portugal | Antão Vaz e Arinto | Alentejo
Papa Figos - Casa Ferreirinha
Arinto, Códega, Rabigato e Viosinho | Douro - Portugal
Santos da Casa Alvarinho Reserva Vinho - Verde
Alvarinho | Santos e Seixo | Monção e Melgaço - Portugal
Pé Branco - Herdade do Esporão
Antão Vaz, Arinto e Perrum | Alentejo - Portugal
Encosta do Sobral Selection Branco
Arinto, Fernão Pires e Malvasia Fina | Tejo - Portugal
La Vieille Ferme Blanc Magnum
Grenache Blanc, Ugni Blanc, e Vermentino | Rhône - França
Chablis L. Tramier & Fils
Chardonnay | AOC Chablis - França
Louis Jadot Chardonnay
Maison. Louis Jadot | Bourgogne - França
Petit Chablis L. Tramier & Fils AOC
L. Tramier & Fils | Chardonnay | Borgone - França
Villa Antinori Bianco IGT
Marchesi Antinori | Trebbiano, Pinot Gris e Riesling| Toscana | Itália
Tormaresca Chardonnay
Tenuta Tormaresca - Marchesi Antinori | Chardonnay | Púglia
Bella D'Italia Pinot Grigio Delle Venezie DOC
Collezione Bella d'Italia | Pinot Grigio | Veneto - Itália
Giacondi Pinot Grigio
Itália | Casa Giacondi | Sícilia
Villa Francioni Rosé Magnum
Vinícola Villa Francioni | Blend de Uvas | São Joaquim – SC | Brasil
Thera Rosé Magnum 1,5 lts
Brasil | Merlot, Cabernet Franc, Syrah | Bom Retiro – SC
Thera Rosé
Brasil | Merlot, Cabernet Franc, Syrah | Bom Retiro – SC
Abreu Garcia Rosé
Pinot Noir, Malbec e Vermentino | Campo Belo do Sul – SC - Brasil
Diablo Luminous Rosé
Viña Concha Y Toro | Valle Central - Chile
Trivento Rosé Malbec
Argentina | Bodegas Trivento | Mendoza
Belight Blend Rosé
Casillero Del Diablo | Vale Central | Chile
Chateau Minuty Rose Et Or Jerobam
França | Grenache - Provence
Chateau Minuty 281 Rosé Magnum
França | Syrah, Cinsault e Grenache - Provence
Clos Mireille Ott Rosé
França | Domaines Ott | Provence
Miraval Côtes de Provence Rosé
Château Miraval | Grenache Noir e Cinsault | Provence | França
Calafuria Rasato Magnum 1,5 L
Tenuta Tormaresca - Marchesi Antinori | Negroama | Púglia - Itália
Calafuria Rosato
Tenuta Tormaresca - Marchesi Antinori | Negroamaro | Púglia - Itália
Suzin Cabernet Sauvignon
Vinícola Suzin | Cabernet Sauvignon | São Joaquim - SC - Brasil
Angélica Zapata Malbec
Argentina | Catena Zapata | Mendoza
Amancaya (Bodega Caro e Rothschild)
Argentina | Cabernert Sauvignon e Malbec | Mendoza
UMA Malbec
Barrancas, Maipú | Mendoza | Argentina
Don Melchor Cabernert Sauvignon 2018
Chile | 100 pts: James Suckling | Puente Alto, Valle del Maipo
La Più Belle Tinto 750ml
Vinã Vik | Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot e Syrah | Valle de Cachapoal | Chile
Loius Jadot Pinot Noir
Maison Louis Jadot | Pinot Noir | Bourgogne | França
Premier Rendez Vous
Premier Rendez Vous | Merlot e Cabernet Sauvignon | Languedóc - França
Mrs. Rabbit Pinot Noir
Domaine du Pere Guillot | Pinot Noir | Languedóc - Roussillon | França
Pera-Manca Tinto
Portugal | Trincadeira e Aragonez | Alentejo - Portugal
Bico Amarelo Tinto
quinta do Ameal - Herdade do Esporão | Espadeiro, Padeiro e Barrcaçal | Minho - Portugal
Pé Tinto
Moreto, Castelão e Trincadeira | Alentejo - Portugal
Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino
Marchei | Sangiovese Grosso | Toscana | Itália
Villa Antinori Rosso IGT
Marchesi Antinori | Sangiovese, Cab. Sauvignon, Merlot e Syrah | Toscana | Itália
Chianti Colloneto DOCG
Travagnolli | Sangiovese | Toscana - Itália
Giacondi Montepulciao de D"Abruzzo
Casa Giacondi | Abruzzo I tália
Chianti Colloneto DOCG 375 ML
Travagnolli | Sangiovese | Toscana - Itália
Giacondi Pinot Grigio
Casa Giacondi | Sicília - Itália
GIACONDI MONTEPULCIANO D´ABRUZZO
Casa Giacondi | Montepulciano | Toscana - Itália
Quinta do Crasto Tawny 10 anos
Blend de Vinhas Velhas | Douro - Portugal
