Gastronomy • Drinks • Beach
CAMARÃO À MILANESA
Camarões crocantes ao panko, acompanha molho sweet chili cremoso e tonkatsu.
Contém glúten.
CAMARÃO ALHO E ÓLEO
Camarões grelhados com alho frito, acompanha pão de campanha torrado.
FRUTOS DO MAR ACQUA
Para compartilhar:
Camarão rosa, lula, polvo, mexilhão e congrio grelhado, banhados em molho de manteiga, vinho branco e um toque de limão siciliano, acompanha pão campanha torrado.
Contém lactose.
PLATEAU DE FRUTOS DO MAR
O melhor do mar! Tartare de salmão citron, crudo de atum com ponzu de misso e wasabi, burrata e ovas, carpaccio de peixe branco com azeite de ervas e vinagrete de frutos do mar.
Contém lactose.
OSTRAS GRATINADAS
Gratinadas com molho bechamel, Grana Padano, crumble de pão e ervas.
Contém glúten e lactose.
LULA GRELHADA
Lulas marinadas e grelhadas, batatas rusticas, aioli e páprica doce.
Contém lactose.
BOLINHO DE SIRI
Porção de bolinhos crocantes acompanhados de molho tártaro.
Contém glúten.
HAMBÚRGUER
Blend de fraldinha e costela Angus, queijo Cheddar, bacon frito, cebola caramelizada, acompanha batata frita.
Contém glúten e lactose.
MINI PASTEIS DE QUEIJO BRIE
Mini pasteis recheados de queijo Brie, acompanha geleia de pimenta.
Contém glúten e lactose.
MINI PASTEIS DE CAMARĀO
Mini pastel de camarão, cream cheese e molho sweet chili cremoso.
Contém glúten e lactose.
BATATA FRITA
BURRATA
Mozzarella de búfala com interior cremoso, tomates uva marinados, folhas de manjericão, acompanha pão de campanha torrado.
Contém glúten e lactose.
CEBICHE PEIXE BRANCO
100% Peruano! Peixe branco do dia marinado com “leche de tigre”, cebola roxa, pimenta dedo de moça e coentro, acompanha chips de banana e purê de batata doce.
POKE ACQUA
Arroz de sushi, cubos de salmão fresco e molho Nikkei, cenoura, manga, sunomono, tomate uva, edamame, chips de banana da terra, castanhas torradas e gergelim.
Contém glúten.
SALADA DE CAMARÃO TROPICAL
Mix de folhas, camarões grelhados, tomate uva, manga, palmito, laranja Bahia, castanha de Caju torradas, vinagrete de iogurte Grego e mel.
Contém lactose.
TARTARE SALMÃO CITRON
Salmão fresco, cebolete, zest de limão siciliano, creme fraiche e azeite de ervas, acompanha torradas de pão Sírio.
Contém lactose.
VINAGRETE DE FRUTOS DO MAR
Camarão rosa, lula e polvo cozidos, marinados em molho cítrico de limão siciliano, tomate sweet grape e cebola roxa, acompanha pão de campanha torrado.
SALMÃO SICILIANO
Salmão na chapa, arroz arbóreo, limão siciliano, queijo Grana Padano, manjericão e chimichurri da Provence.
Contém lactose.
CONGRIO GRELHADO
Filé de congrio grelhado, finalizado com limão siciliano, azeite de oliva, batatas canoa e salada da casa.
CAMARÃO À ILHA
Camarão rosa, molho de creme de leite e conhaque, arroz com amêndoas e fios de batata.
Contém glúten e lactose.
SPAGHETTI FRUTOS DO MAR
Massa al dente, alho frito, brócolis, camarão e polvo grelhado.
Contém glúten e lactose.
RIGATONI À BOLOGNESA
Massa al dente, file mignon, molho pomodoro, queijo Grana Padano.
Contém glúten e lactose.
FILÉ ACQUA
Filé mignon grelhado, molho de carne, arroz à Piamontese, batata sauté e farofa de bacon.
Contém glúten e lactose.
ARROZ VEGGIE
Arroz cateto cremoso, cogumelos frescos, vegetais da estação, palmito grelhado.
PAELLA DE FRUTOS DO MAR
Arroz al dente, açafrão espanhol, camarão, lula, polvo, marisco, congrio grelhado, vagem.
Contém lactose.
ANCHOVA GRELHADA
Peixe fresco grelhado e servido com molho beurre blanc, batata saute, arroz branco, pirão de peixe e salada fresca.
Contém glúten e lactose.
ENTRECÔTE
Filé de costela grelhado, molho de carne cremoso com cogumelos frescos, purê de batata gratinado com queijo Gruyêre e vegetais na manteiga.
Contém glúten e lactose.
Menu Kids
Peixe branco ou filé mignon grelhado. Escolha dois acompanhamentos: arroz branco, batata frita, massa ou legumes.
Crianças até 14 anos.
CAFÉ EXPRESSO
PETIT GATEAU
Bolinho de chocolate Belga com interior cremoso, ganache, crumble de castanhas e sorvete de nata.
Contém glúten e lactose.
SORVETE DE CREME ACQUA
Com ou sem calda de chocolate.
Contém lactose.
SORVETE DE IOGURTE GREGOM AVELÃ E MEL
Sorvete artesanal de iogurte grego, finalizado com avelã caramelizada e mel de laranjeira.
Contém lactose.
TARTE TATIN
Massa sablee, maça caramelizada, conhaque, canela e sorvete de nata.
Contém glúten e lactose.
RED BULL
Energy Drink, Sugarfree, Tropical, Pitaya, Melancia e Summer Edition Figo & Maçã.
ÁGUA MINERAL
Água mineral com e sem gás.
ÁGUA MINERAL IMPORTADA
Água Panna sem gás.
Água San Pellegrino com gás.
ÁGUA TÔNICA
Normal e zero.
REFRIGERANTES
Pepsi
Pepsi Black
Guaraná Antarctica (normal e zero)
Sukita Laranja (normal)
Soda Limonada (normal e zero)
COCO VERDE
ÁGUA DE COCO
SUCO DE CAIXINHA
Suco litro Del Valle ou Maguary.
Consulte a disponibilidade de sabores da casa.
SUCO MACROVITA
Soda Italiana
Monin (consultar sabores), suco de limão e água com gás.
Iced Tea
Monin de chá preto, suco de limão e água sem gás.
COMBO CORONA
Balde com 6 cervejas Corona Extra.
CERVEJA CORONA EXTRA
CERVEJA BUDWEISER
CERVEJA STELLA ARTOIS
CERVEJA PATAGONIA
FLORIPA TROPICAL
Gin Seagram’s, Red Bull Tropical e fatia de laranja.
ENGLAND TROPICAL
Gin Beefeater, Red Bull Tropical e fatia de laranja.
MELANCITA
Gin Seagram’s, limão, hortelã e Red Bull Melancia Edition.
67kcal
Gin Seagram’s, fatia de limão e Red Bull Sugarfree.
WHISKY APPLE
Whisky Ballantines Finest e Red Bull Summer Edition Figo & Maçã.
MOSCOW MULE
Vodka Absolut, suco de limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre. Servido em caneca especial.
BRAZILIAN MOSCOW MULE
Vodka Orloff, suco de limão, Monin de gengibre, xarope de açúcar e espuma de gengibre. Servido em caneca especial.
APEROL SPRITZ
Aperol, espumante, água com gás e fatia de laranja.
NEGRONI
Vermouth rosso, Campari, Gin Seagram’s e laranja.
CAMPARI AND TONIC
Camparia, água tônica e rodela de laranja.
LONG ISLAND ICED TEA
Vodka, gin, tequila, rum, triple sec, suco de limão e refrigerante de cola.
OLD FASHIONED
Bourbon, açucar e angostura com uma fatia de laranja.
GIN AND TONIC
Gin Beefeater, tônica Antarctica, alecrim e fatia de grape fruit.
GODFATHER
Whisky escocês e Amaretto com uma fatia de laranja.
SEAGRAM’S AND TONIC
Gin Seagram's, tônica e fatia de laranja.
MANHATTAN
Whisky, Vermouth tinto e angostura.
GIN PINK AND TONIC
Gin Beefeater pink, tônica Antarctica e cereja.
KIR ROYALE
Espumante e creme de cassis.
EXPRESSO MARTINI
Vodka, licor de café e café expresso.
GIN AND TONIC TEA
Gin Beefeater, chá de frutas silvestres e tônica.
ACQUA COLLINS TONIC
Gin Seagram’s, Monin gengibre, suco de limão, tônica Antarctica e fatias de gengibre.
NEGRONI PREMIUM
Campari, Vermute Cinzano di Torino e Gin Premium.
NEGRONI SBAGLIATO
Campari, Cinzano Rosso e Cinzano Pró-Spritz.
MILANO TORINO
Campari, vermute di Torino e fatia de laranja.
BOULEVARDIER
Whisky Ballantine's Boubon Finish, Cinzano Rosso, Campari e zest de laranja.
EXPRESSO 43
Licor 43 e café expresso.
RAMAZZOTTI SPRITZ
Ramazzotti, espumante brut, água com gás e fatia de laranja.
CELLO SPRITZ
Espumante Brut, limoncello, Monin de Limão Siciliano e água com gás.
LILLET VIVE
Lillet blanc, tônica, lâmina de pepino, hortelã e morango.
ICE LEMONADE
Vodka, suco de limão e água com gás.
Nos sabores:
- Monin de Melancia e Morango
- Monin de Abacaxi e Morrito
SPRING SUNSET PUNCH
Para compartilhar: Vodka, Espumante Brut, Monin Abacaxi, Monin Rosas, Hibisco, água com gás, morangos e fatias de laranja Bahia.
TROPICOLADA PUNCH
Para compartilhar: Rum, Espumante Brut, Monin Coco, água com gás, maracujá, hortelã, suco de abacaxi e pimenta da Jamaica.
BIG APEROL SPRITZ
Aperol, espumante, água com gás e fatia de laranja.
CAIPIRINHA
Cachaça, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango ou abacaxi.
CAIPIVODKA
Vodka Orloff, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango ou abacaxi.
CAIPIVODKA ESPECIAL
Vodka Absolut, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango ou abacaxi.
SAQUERINHA
Saquê, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango ou abacaxi.
Spicy Dreams
Saquê, Aperol, Monin de Limão Siciliano, Monin Rantcho e Pimenta Rosa.
ACQUA EXPERIENCE
Licor, Monin Rantcho e espuma de limão siciliano.
ACQUA RED SENSATION
Espumante Brut, amora, framboesa, morango e açúcar.
Coconut Fresh
Rum, licor Curação Blue, Monin de Côco, Monin Rantcho, hortelã e espuma de limão siciliano.
Whiskie Coffee
Whiskie Jameson, licor Kahlua, licor Frangélico e espuma de caramelo salgado.
Spicy Mango
Tequila Cuervo Silver, Cointreau, Monin Mango Spicy e Monin Rantcho.
La Dama Roja
Tequila Cuervo Silver, licor de pêssego, purê de morango, Monin de Tangerina e Monin Rantcho.
Red Tini
Rum Havana, Martini Rosso, Cointreau, Monin Romã e Monin Ranthco.
Moscow Mule sem álcool
Monin de Gengibre, suco de limão, xarope de açúcar, água sem gás e espuma de gengibre.
Acqua Barbi's
Emulsão de frutas vermelhas, Monin de morango, água sem gás e espuma de limão siciliano.
Pink Lemonade
Monin Morango, Monin Melância, Minin Rantcho e água com gás.
WHISKY ROYAL SALUTE 21 ANOS
WHISKY CHIVAS 18 ANOS
WHISKY CHIVAS 12 ANOS
WHISKY CHIVAS XV
WHISKY CHIVAS 13 ANOS
WHISKY JAMESON
BALLANTINE’S BOURBON FINISH
BALLANTINE’S 12 ANOS
Whisky Glenlivet Founders Reserve
WHISKY WILD TURKEY
VODKA ABSOLUT ELYX
VODKA ABSOLUT
VODKA ORLOFF
GIN BEEFEATER
GIN BEEFEATER PINK
GIN SEAGRAM’S
Gin Amazzoni
RUM HAVANA CLUB
CAMPARI
LICOR LIMONCELLO
LICOR 43
LICOR BAILEYS
LICOR COINTREAU
LICOR FRANGELICO
JAGERMEISTER
TEQUILA CUERVO ESPECIAL REPOSADO
TEQUILA CUERVO ESPECIAL SILVER
TEQUILA RESERVA 1800 REPOSADO
TEQUILA JOSÉ CUERVO PLATINO
COMBO ESPECIAL CAMAROTE (com ritual especial)
6 garrafas de vodka Absolut Elyx 750ml + 2 garrafas de champagne Perrier Jouët Grand Brut 750ml + 1 garrafa de gin Beefeater Dry + mix de 12 Red Bull + 2L de suco + 6 águas + 6 cervejas.
COMBO BORBULHAS
5 Perrier Jouët Grand Brut 750ml + 3 águas + 4 cervejas Corona.
COMBO JUMBO (com ritual)
1 garrafa de vodka Absolut Elyx 4,5L + 18 Red Bull + 4 cervejas Corona Extra.
COMBO MAGNUM
1 garrafa de vodka Absolut Elyx magnum 1,5L + 8 Red Bull + 2 cervejas Corona Extra.
COMBO 4.7
1 garrafa de gin Monkey 47 + 3 tônicas Antarctica + fatia de laranja + 2 cervejas Corona Extra.
COMBO SHOT
1 garrafa de gin Beefeater 24 + 3 águas tônica + 2 cervejas Corona Extra.
COMBO ACQUA
1 garrafa de vodka Absolut Elyx + 6 Red Bull + 2 cervejas Corona Extra.
COMBO SUNSET
1 garrafa de vodka Absolut + mix de 6 Red Bull + 2 cervejas Budweiser.
COMBO SCOTCH
1 garrafa de whisky Chivas 12 anos + 6 Red Bull + 2 cervejas Corona Extra.
COMBO PINK
1 garrafa de gin Beefeater Pink + 6 tônicas Antarctica + 2 cervejas Corona Extra.
COMBO TROPICAL
1 garrafa de Gin Beefeater + 6 Red Bull Tropical + 2 cervejas Budweiser.
COMBO BOTANICS
1 garrafa de Beefeater Botanics + 4 águas tônicas zero + 2 cervejas Budweiser.
COMBO FRESH TONIC
1 garrafa de Gin Beefeater + 6 água tônica + 2 cervejas Budweiser.
ENERGY COMBO
Balde com mix de 6 Red Bull.
POWER COMBO
2 doses de vodka Absolut + 1 Red Bull.
Terra Serena Treviso Extra Dry DOC
Itália | Glera | Veneto
Thera Anima Rosé Brut
Thera | Pinot Noir e Chardonnay | Bom Retiro - SC
Mumm Brut
Maison G.H. Mumm | Chardonnay e Pinot Noir | Mendoza - Argentina
Perrier Jouët Grand Brut Jeroboam
Perrier Jouët Belle Epoque Brut Magnum
Perrier Jouet | Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay | França
Perrier Jouët Belle Epoque Rosé (Com Ritual)
Perrier Jouet | Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay | França
Perrier Jouët Grand Brut Magnum
Perrier Jouët Belle Epoque Brut
Perrier Jouet | Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay | França
Perrier Jouët Blason Rosé
Perrier Jouët Grand Brut
Perrier Jouet | Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay | França
G.H. Mumm Cordon Rouge Rosé
Thera Sauvignon Blanc
Brasil | Santa Catarina
Villa Francioni Chardonnay
Brasil | São Joaquim – SC
Vinho Branco Trivento White Malbec Reserve
Argentina | Bodegas Trivento - Mendoza
El Enemigo Chardonnay
Argentina | Catena Zapata | Mendoza
Leyda Res. Sauvignon Blanc
Chile | Viñas Leyda | Valle de Leyda
Pé Branco – Herdade do Esporão
Portugal | Antão Vaz, Arinto, Roupeiro | Alentejo
Flor de Crasto – Quinta do Crasto
Portugal | Rabigato, Códega e Viozinho | Douro
Pera-Manca Branco
Portugal | Antão Vaz e Arinto | Alentejo
Giacondi Pinot Grigio
Itália | Casa Giacondi | Sícilia
J. Lebégue Bordeaux Branco
França | Bordeaux | Sauvignon Blanc e Sémmilion
Smiley Chardonnay
França | Bodega Smiley | Sul da França
Perles de Sauvignon Blanc
França | Gérard Bertrand | Languedoc - Roussillon
Chablis Domaine de Vauroux
França | Domaine de Vauroux | Chablis - Bourgogne
Chablis Albert Bichot
Chablis Long Depaquit | Albert Bichot | Bourgogne | França
Backsberg Wine Estate
África do Sul | Backsberg Wine Estate
Abreu Garcia Rosé
Brasil | Malbec | Campo Belo do Sul – SC
Thera Rosé
Brasil | Merlot, Cabernet Franc, Syrah | Bom Retiro – SC
Thera Rosé Magnum 1,5 lts
Brasil | Merlot, Cabernet Franc, Syrah | Bom Retiro – SC
Trivento Rosé Malbec
Argentina | Bodegas Trivento | Mendoza
Cliché Rosato
Itália | Negroamaro | Púglia
Tramari Primitivo di Púglia
Itália | San Marzano | Salento, Púglia
Smiley Rosé
França | Bodega Smiley | Sul da França
Rosé Piscine
França | Negrete | Sudoeste da França
Danica Rosé
França | Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot e Caladoc
Clos Mireille Ott Rosé
França | Domaines Ott | Provence
Chateau Minuty 281 Rosé Magnum
França | Syrah, Cinsault e Grenache - Provence
Chateau Minuty Rose Et Or Jerobam
França | Grenache - Provence
Source Of Joy Organic Rosé
Gerard Bertrand | Grenache, Cinsault e Syrah | Languedoc
Punto Final Reserva Malbec
Argentina | Malbec | Bodega Renacer | Mendoza
Amancaya (Bodega Caro e Rothschild)
Argentina | Cabernert Sauvignon e Malbec | Mendoza
Angélica Zapata Malbec
Argentina | Catena Zapata | Mendoza
Marques da Casa Concha Pinot Noir
Chile | Pinot Noir | Vale do Límari
Epu – Alma Viva 2018
Chile | Viña Alma Viva | Valle del Maipo Vinho Tinto
Don Melchor Cabernert Sauvignon 2018
Chile | 100 pts: James Suckling | Puente Alto, Valle del Maipo
Pé Tinto – Herdade do Esporão
Portugal | Castelão, Trincadeira, Moreto | Herdade do Esporão | Alentejo
Flor de Crasto - Quinta do Crasto
Portugal | Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional | Quinta do Crasto | Douro
Cartuxa Colheita
Portugal | Alfocheiro, Alicante Bourschet, Aragonez e Trincadeira | Alentejo
Esporão Private Selection
Portugal | Alicante Bourschet, Aragonez, Trincadeira | Alentejo
Vinho Tinto
Pera-Manca Tinto
Portugal | Trincadeira e Aragonez | Alentejo
Mouton Cadet Res. Saint Emillion
França | Merlot e Carbernet Franc | Bordeaux
Vinho Tinto
Chianti Colli Senesi DOCG
Itália | Il Palagetto | Toscana
Trulli Primitivo Di Manduria
Itália | Primitivo | Púglia
Castello de Banfi Brunello di Montalcino DOCG
Itália | Sangiovese | Toscana
Casa Silva Collección Chardonnay
Chile | Chardonnay | Vale do Colchagua
Casa Silva Colleción Carmenère
Chile | Carmemère | Vale do Colchagua
Petirrojo Reserva Cab. Sauvignon
Chile | Cabernet Sauvignon| Vale do Colchagua
Pé Tinto – Herdade do Esporão
Portugal | Castelão, Trincadeira, Moreto | Herdade do Esporão | Alentejo
Taylor's 10 anos Tawny
Portugal | Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Tinta Roriz e Tinta Barroca | Alentejo
