Gastronomy • Drinks • Beach
CAMARÃO À MILANESA
Camarões crocantes ao panko, acompanha molho sweet chili cremoso e tonkatsu.
Contém glúten.
CAMARÃO ALHO E ÓLEO
Camarões grelhados com alho frito, acompanha pão italiano.
FRUTOS DO MAR ACQUA
Para compartilhar:
Camarão, lula, polvo, mexilhão e congrio grelhado, banhados em molho de manteiga, vinho branco e um toque de limão siciliano, acompanha pão italiano.
Contém lactose.
PLATEAU DE FRUTOS DO MAR
O melhor do mar! Tartare de salmão citron, crudo de atum com ponzu de misso e wasabi, burrata e ovas, carpaccio de peixe branco com azeite de ervas e vinagrete de frutos do mar.
Contém lactose.
OSTRAS GRATINADAS
Gratinadas com molho bechamel, Grana Padano, crumble de pão e ervas.
Contém glúten e lactose.
LULA GRELHADA
Lulas marinadas e grelhadas, com tomate cereja, alho e tomilho.
Contém lactose.
BOLINHO DE SIRI
Porção de bolinhos crocantes acompanhados de molho tártaro.
Contém glúten.
HAMBÚRGUER
Blend de fraldinha e costela Angus, queijo Cheddar, bacon frito, cebola caramelizada, acompanha batata frita.
Contém glúten e lactose.
MINI PASTEIS DE QUEIJO BRIE
Mini pasteis recheados de queijo Brie, acompanha geleia de pimenta.
Contém glúten e lactose.
MINI PASTEIS DE CAMARĀO
Mini pastel de camarão, cream cheese e molho sweet chili cremoso.
Contém glúten e lactose.
BATATA FRITA
BURRATA
Mozzarella de búfala com interior cremoso, tomates uva marinados, folhas de manjericão, acompanha pão italiano.
Contém glúten e lactose.
CEBICHE PEIXE BRANCO
100% Peruano! Peixe branco do dia marinado com “leche de tigre”, cebola roxa, pimenta dedo de moça e coentro, acompanha chips de banana e purê de batata doce.
POKE ACQUA
Arroz de sushi, cubos de salmão fresco e molho Nikkei, cenoura, manga, sunomono, tomate uva, edamame, chips de banana da terra, castanhas torradas e gergelim.
SALADA DE CAMARÃO TROPICAL
Mix de folhas, camarões grelhados, tomate uva, manga, palmito, laranja Bahia, castanha de Caju torradas, vinagrete de iogurte Grego e mel.
Contém lactose.
TARTARE SALMÃO CITRON
Salmão fresco, cebolete, zest de limão siciliano, creme fraiche e azeite de ervas, acompanha torradas de pão Sírio.
Contém lactose.
VINAGRETE DE FRUTOS DO MAR
Camarão rosa, lula e polvo cozidos, marinados em molho cítrico de limão siciliano, tomate sweet grape e cebola roxa, acompanha pão italiano.
SALMÃO SICILIANO
Salmão na chapa, arroz arbóreo, limão siciliano, queijo Grana Padano, manjericão e chimichurri da Provence.
Contém lactose.
CONGRIO GRELHADO
Filé de congrio grelhado, finalizado com limão siciliano, azeite de oliva, batatas canoa e salada da casa.
CAMARÃO À ILHA
Camarão rosa, molho de creme de leite e conhaque, arroz com amêndoas e fios de batata.
Contém glúten e lactose.
SPAGHETTI FRUTOS DO MAR AO ALHO E OLEO
Massa al dente, alho frito, brócolis, camarão e polvo grelhado.
Contém glúten e lactose.
RIGATONI À BOLOGNESA
Massa al dente, file mignon, molho pomodoro, queijo Grana Padano.
Contém glúten e lactose.
FILÉ ACQUA
Filé mignon grelhado, molho de carne, arroz à Piamontese, batata sauté e farofa de bacon.
Contém glúten e lactose.
ARROZ VEGGIE
Arroz cateto cremoso, cogumelos frescos, vegetais da estação, palmito grelhado.
PAELLA DE FRUTOS DO MAR
Arroz al dente, açafrão espanhol, camarão, lula, polvo, marisco, congrio grelhado, vagem.
Contém lactose.
ANCHOVA GRELHADA
Peixe fresco grelhado e servido com molho beurre blanc, batata saute, arroz branco, pirão de peixe e salada fresca.
Contém glúten e lactose.
ENTRECÔTE
Filé de costela grelhado, molho de carne cremoso com cogumelos frescos, purê de batata gratinado com queijo Gruyêre e vegetais na manteiga.
Contém glúten e lactose.
Menu Kids
Peixe branco ou filé mignon grelhado. Escolha dois acompanhamentos: arroz branco, batata frita, massa ou legumes.
Crianças até 14 anos.
CAFÉ EXPRESSO
PETIT GATEAU
Bolinho de chocolate Belga com interior cremoso, ganache, crumble de castanhas e sorvete de nata.
Contém glúten e lactose.
SORVETE DE CREME ACQUA
Com ou sem calda de chocolate.
Contém lactose.
SORVETE DE IOGURTE GREGOM AVELÃ E MEL
Sorvete artesanal de iogurte grego, finalizado com avelã caramelizada e mel de laranjeira.
Contém lactose.
TARTE TATIN
Massa sablee, maça caramelizada, conhaque, canela e sorvete de nata.
Contém glúten e lactose.
Baly Energy Drink
Tradicional, Melancia, Tropical, Maçã Verde, Abacaxi com Hortelã e Champanhe.
ÁGUA MINERAL
Água mineral com e sem gás.
ÁGUA TÔNICA
Normal e zero.
REFRIGERANTES
Pepsi
Pepsi Black
Guaraná Antarctica (normal e zero)
Sukita Laranja (normal)
Soda Limonada (normal)
ÁGUA DE COCO
SUCO DE CAIXINHA
Suco litro Del Valle ou Maguary.
Consulte a disponibilidade de sabores da casa.
SUCO MACROVITA
Soda Italiana
Monin (consultar sabores), suco de limão e água com gás.
Iced Tea
Monin de chá preto, suco de limão e água sem gás.
RED BULL
COMBO CORONA
Balde com 6 cervejas Corona Extra.
CERVEJA CORONA EXTRA
CERVEJA BUDWEISER
CERVEJA STELLA ARTOIS
CERVEJA PATAGONIA PILSEN
CERVEJA SEM ALCOOL
CERVEJA PATAGONIA IPA
COSMOPOLITAN
Vosdka Absolut, cointreau, suco refrescante de limão taiti e suco cranberry.
MOSCOW MULE
Vodka Absolut, suco de limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre. Servido em caneca especial.
BRAZILIAN MOSCOW MULE
Vodka Orloff, suco de limão, Monin de gengibre, xarope de açúcar e espuma de gengibre. Servido em caneca especial.
APEROL SPRITZ
Aperol, espumante, água com gás e fatia de laranja.
NEGRONI
Vermouth rosso, Campari, Gin Seagram’s e laranja.
CAMPARI AND TONIC
Camparia, água tônica e rodela de limão.
LONG ISLAND ICED TEA
Vodka, gin, tequila, rum, triple sec, suco de limão e refrigerante de cola.
OLD FASHIONED
Bourbon, açucar e angostura com uma fatia de laranja.
GIN AND TONIC
Gin Beefeater, tônica Antarctica, alecrim e fatia de grape fruit.
GODFATHER
Whisky escocês e Amaretto com uma fatia de laranja.
SEAGRAM’S AND TONIC
Gin Seagram's, tônica e fatia de laranja.
MANHATTAN
Whisky, Vermouth tinto e angostura e fatia de laranja.
GIN PINK AND TONIC
Gin Beefeater pink, tônica Antarctica e cereja.
KIR ROYALE
Espumante e creme de cassis e uma cereja.
PLYMOUTH GIN AND TONIC
Gin plymouth, tônica Antarctica, mel com limão e fatia de limão siciliano.
EXPRESSO MARTINI
Vodka, licor de café e café expresso.
GIN AND TONIC TEA
Gin Beefeater, chá de frutas silvestres e tônica.
ACQUA COLLINS TONIC
Gin Seagram’s, Monin gengibre, suco de limão, tônica Antarctica e fatias de gengibre.
NEGRONI PREMIUM
Campari, Vermute Cinzano di Torino e Gin Premium.
NEGRONI SBAGLIATO
Campari, Cinzano Rosso e Cinzano Pró-Spritz.
MILANO TORINO
Campari, vermute di Torino e fatia de laranja.
BOULEVARDIER
Whisky Ballantine's Boubon Finish, Cinzano Rosso, Campari e zest de laranja.
FITZGERALD
Gin Beefeater, suco de limão, Monin de limão siciliano e gotas de Angostura.
MOJITO
Rum Montilla, suco de limão taiti, xarope de açúcar, água com gás e hortelã.
Melangin
Gin Seagram’s, Baly Energy Drink melancia, gelo, limão e hortelã.
Floripa Tropical
Gin Seagram’s, Baly Energy Drink Tropical, gelo e fatia de laranja.
England Tropical
Gin Beefeater, Baly Energy Drink Tropical, gelo e fatia de laranja.
Vodka Galáctica
Vodka Absolut, Baly Energy Drink Abacaxi com Hortelã, gelo e hortelã.
Green Apple
Whisky Ballantine’s Finest, Baly Energy Drink Maça verde, gelo e limão.
EXPRESSO 43
Licor 43 e café expresso e três grãos de café.
RAMAZZOTTI SPRITZ
Ramazzotti, espumante brut, água com gás e fatia de laranja.
LEMON SPRITZ
Espumante Brut, Licor Limoncello, Monin de Limão Siciliano e finalizado com espuma de limão siciliano.
LILLET VIVE
Lillet blanc, tônica, lâmina de pepino, hortelã e morango.
ICE LEMONADE
Vodka, suco de limão e água com gás.
Nos sabores:
- Monin de Melancia e Morango
- Monin de Abacaxi e Morrito
SPRING SUNSET PUNCH
Para compartilhar: Vodka, Espumante Brut, Monin Abacaxi, Monin Rosas, Hibisco, água com gás, morangos e fatias de laranja Bahia.
TROPICOLADA PUNCH
Para compartilhar: Rum, Espumante Brut, Monin Coco, água com gás, maracujá, hortelã, suco de abacaxi e pimenta da Jamaica.
BIG APEROL SPRITZ
Aperol, espumante, água com gás e fatia de laranja.
CAIPIRINHA
Cachaça, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango ou abacaxi.
CAIPIVODKA
Vodka Orloff, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango ou abacaxi.
CAIPIVODKA ESPECIAL
Vodka Absolut, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango ou abacaxi.
SAQUERINHA
Saquê, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango ou abacaxi.
ACQUA EXPERIENCE
Licor 43, Monin Rantcho e espuma de limão siciliano e raspas de limão siciliano.
ACQUA RED SENSATION
Espumante Brut, amora, framboesa, morango e açúcar.
PINK FIVE
Tequila Silver, licor fino, Monin Rantcho, Monin Toranja e Soda limonada e fatia de Greip Fruit.
Moscow Mule sem álcool
Monin de Gengibre, suco de limão, xarope de açúcar, água sem gás e espuma de gengibre.
Acqua Barbi's
Emulsão de frutas vermelhas, Monin de morango, água sem gás e espuma de limão siciliano.
Pink Lemonade
Suco de limão taiti e água com gás.
Nos sabores:
- Monin de Melancia e Morango
- Monin de Abacaxi e Morrito
WHISKY ROYAL SALUTE SIGNATURE BLEND
WHISKY ROYAL SALUTE BLENDED GRAIN
WHISKY CHIVAS 18 ANOS
WHISKY CHIVAS 12 ANOS
WHISKY CHIVAS 13 ANOS
WHISKY JAMESON
BALLANTINE’S BOURBON FINISH
BALLANTINE’S 12 ANOS
Whisky Glenlivet Founders Reserve
WHISKY WILD TURKEY
VODKA ABSOLUT ELYX
VODKA ABSOLUT
VODKA ORLOFF
LICOR 43 CHOCOLATE
GIN BEEFEATER
GIN BEEFEATER PINK
GIN SEAGRAM’S
Gin Amazzoni
RUM HAVANA CLUB
CAMPARI
LICOR LIMONCELLO
LICOR 43
LICOR BAILEYS
LICOR COINTREAU
LICOR FRANGELICO
JAGERMEISTER
TEQUILA CUERVO ESPECIAL REPOSADO
TEQUILA CUERVO ESPECIAL SILVER
TEQUILA RESERVA 1800 REPOSADO
TEQUILA JOSÉ CUERVO PLATINO
TEQUILA CLASE AZUL PLATA
COMBO ESPECIAL CAMAROTE (com ritual especial)
6 garrafas de vodka Absolut Elyx 750ml + 2 garrafas de champagne Perrier Jouët Grand Brut 750ml + 1 garrafa de gin Beefeater Dry + mix de 12 Energy Baly Drink + 2L de suco + 6 águas.
COMBO BORBULHAS
5 Perrier Jouët Grand Brut 750ml + 3 águas.
Combo Del Diablo
2 Garrafas de Vinho BELIGHT Sauvignon Blanc + 2 Garrafas BELIGHT Blend Rosé + 4 Águas mineral.
Cassilero Del Diablo | Vale Central | Chile
COMBO JUMBO (com ritual)
1 garrafa de vodka Absolut Elyx 4,5L + 18 Energy Baly Drink.
COMBO MAGNUM
1 garrafa de vodka Absolut Elyx magnum 1,5L + 8 Energy Baly Drink .
COMBO 4.7
1 garrafa de gin Monkey 47 + 3 tônicas Antarctica + fatia de laranja .
COMBO SHOT
1 garrafa de gin Beefeater 24 + 3 águas tônica.
COMBO ELYX
1 garrafa de vodka Absolut Elyx + 6 Energy Baly Drink.
COMBO ABSOLUT
1 garrafa de vodka Absolut + mix de 6 Energy Baly Drink.
COMBO SCOTCH
1 garrafa de whisky Chivas 12 anos + 6 Energy Baly Drink .
COMBO PINK
1 garrafa de gin Beefeater Pink + 6 tônicas Antarctica .
COMBO BEEFEATER
1 garrafa de Gin Beefeater + 6 Energy Drink Baly Tropical.
COMBO BOTANICS
1 garrafa de Beefeater Botanics + 4 águas tônicas zero.
COMBO FRESH TONIC
1 garrafa de Gin Beefeater + 6 água tônica .
ENERGY COMBO
Balde com mix de 6 Energy Baly Drink.
POWER COMBO
2 doses de vodka Absolut + 1 Energy Baly Drink .
Bernardi Prosecco DOC Treviso Brut
Bernardi | Glera | Veneto – Itália
Thera Anima Rosé Brut
Thera | Pinot Noir e Chardonnay | Bom Retiro - SC
Mumm Brut
Maison G.H. Mumm | Chardonnay e Pinot Noir | Mendoza - Argentina
Mumm Brut Rosé
Maison G.H. Mumm | Pinot Noir e Chardonnay | Mendoza - Argentina
Perrier Jouët Belle Epoque Rosé (Com Ritual)
Perrier Jouet | Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay | França
Perrier Jouët Grand Brut Magnum
Perrier Jouët Belle Epoque Brut
Perrier Jouet | Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay | França
Perrier Jouët Blason Rosé
Perrier Jouët Grand Brut
Perrier Jouet | Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay | França
Thera Sauvignon Blanc
Brasil | Santa Catarina
Thera Chardonnay
Thera / Bom Retiro - SC
Villa Francioni Chardonnay
Brasil | São Joaquim – SC
Trivento White Malbec Reserve
Argentina | Bodegas Trivento - Mendoza
El Enemigo Chardonnay
Argentina | Catena Zapata | Mendoza
Lá Maria Chardonnay
San Clemente, Valle de Maule | Vale Central - Chile
Belight Sauvignon Blanc
Casillero Del Diablo | Vale Central - Chile
Amélia Chardonnay, safra 2022
D.O Limarí | Vale do Limarí - Chile
EA Cartuxa Branco
Portugal | Arinto, Antão Vaz e Roupeiro | Alentejo
Santos da Casa Alvarinho Reserva Vinho - Verde
Alvarinho | Santos e Seixo | Monção e Melgaço - Portugal
Papa Figos - Casa Ferreirinha
Arinto, Códega, Rabigato e Viosinho | Douro - Portugal
Pera-Manca Branco
Portugal | Antão Vaz e Arinto | Alentejo
J. Lebégue Bordeaux Branco
França | Bordeaux | Sauvignon Blanc e Sémmilion
Louis Jadot Chardonnay
Maison. Louis Jadot | Bourgogne - França
La Vieille Ferme Blanc Magnum
Grenache Blanc, Ugni Blanc, e Vermentino | Rhône - França
Chablis Albert Bichot
Chablis Long Depaquit | Albert Bichot | Bourgogne | França
Giacondi Pinot Grigio
Itália | Casa Giacondi | Sícilia
Di Lenardo Pinot Grigio DOC
Pinot Grigio | Friuli | Veneza | Itália
Villa Antinori Bianco IGT
Marchese Antinori | Trebbiano, Pinot Gris e Riesling| Toscana | Itália
Abreu Garcia Rosé
Pinot Noir, Malbec e Vermentino | Campo Belo do Sul – SC - Brasil
Thera Rosé
Brasil | Merlot, Cabernet Franc, Syrah | Bom Retiro – SC
Thera Rosé Magnum 1,5 lts
Brasil | Merlot, Cabernet Franc, Syrah | Bom Retiro – SC
Villa Francioni Rosé Magnum
Vinícola Villa Francioni | Blend de Uvas | São Joaquim – SC | Brasil
Belight Blend Rosé
Casillero Del Diablo | Vale Central | Chile
Trivento Rosé Malbec
Argentina | Bodegas Trivento | Mendoza
Source Of Joy Organic Rosé
Gerard Bertrand | Grenache, Cinsault e Syrah | Languedoc
Miraval Côtes de Provence Rosé
Château Miraval | Grenache Noir e Cinsault | Provence | França
Clos Mireille Ott Rosé
França | Domaines Ott | Provence
Chateau Minuty 281 Rosé Magnum
França | Syrah, Cinsault e Grenache - Provence
Chateau Minuty Rose Et Or Jerobam
França | Grenache - Provence
Cliché Rosato
Itália | Negroamaro | Púglia
Abreu Garcia Cabernet Merlot
Abreu Garcia | Campo Belo do Sul – SC | Brasil
UMA Malbec
Barrancas, Maipú | Mendoza | Argentina
Cobos Felino Malbec
Viña Cobos | Malbec | Mendoza | Argentina
Amancaya (Bodega Caro e Rothschild)
Argentina | Cabernert Sauvignon e Malbec | Mendoza
Angélica Zapata Malbec
Argentina | Catena Zapata | Mendoza
La Più Belle Tinto 750ml
Vinã Vik | Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot e Syrah | Valle de Cachapoal | Chile
Don Melchor Cabernert Sauvignon 2018
Chile | 100 pts: James Suckling | Puente Alto, Valle del Maipo
Mrs. Rabbit Pinot Noir
Domaine du Pere Guillot | Pinot Noir | Languedóc - Roussillon | França
Premier Rendez Vous
Premier Rendez Vous | Merlot e Cabernet Sauvignon | Languedóc
Loius Jadot Pinot Noir
Maison Louis Jadot | Pinot Noir | Bourgogne | França
Alandra - Herdade do Esporão
Portugal | Castelão, Trincadeira, Moreto | Herdade do Esporão | Alentejo
EA Cartuxa Tinto
Portugal | Alicante Bouschet, Aragonês, Castelão e Trincadeira | Alentejo
Flor de Crasto - Quinta do Crasto
Portugal | Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional | Quinta do Crasto | Douro
Esteva - Casa Ferreirinha
Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional | Douro | Portugal
Cartuxa Colheita
Portugal | Alfocheiro, Alicante Bourschet, Aragonez e Trincadeira | Alentejo
Esporão Private Selection
Portugal | Alicante Bourschet, Aragonez, Trincadeira | Alentejo
Vinho Tinto
Pera-Manca Tinto
Portugal | Trincadeira e Aragonez | Alentejo
Giacondi Nero d'Avola
Casa Giacondi | Nero d'Avola| Itália
Villa Antinori Rosso IGT
Antinori | Sangiovese,Cab. Sauvignon, Merlot e Syrah | Toscana | Itália
Trulli Primitivo Di Manduria
Itália | Primitivo | Púglia
DAL 1947 Primitivo di Manduria Vigne Vacchie
Terre di San Vincenzo | Primitivo | Púglia | Itália
DAL 1947 Primitivo di Manduria Magnum
Terre di San Vincenzo | Primitivo | Puglia | Itália
Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino
Antinori | Sangiovese | Toscana | Itália
Giacondi Nero d'Avola
Casa Giacondi | Nero d'Avola| Itália
Giacondi Pinot Grigio
Casa Giacondi | Sicília | Itália
Trulli Primitivo di Manduria
Primitivo / Puglia / Itália
Quinta do Crasto Tawny 10 anos
Blend de Vinhas Velhas | Douro - Portugal
